Charakteristika: Jedlá houba. Houba je z čeledi liškovitých. Plodnice jsou tmavé nálevkovitého tvaru se zahnutými okraji. Usušené houby obsahují až 30% bílkovin.Stěny houbových buněk jsou složeny z nestravitelného chitinu, který ale zrychluje pohyb střev a podporuje lepší trávení. Lidově se jim říka trubky, na Slovensku lieviky.
Využití: Jedná se o jedlou houbu s všestranným využitím v kuchyni. Chuť nenápadná, někdy svírající, vůně příjemná, kořenná, někdy až zemitá. Po rozemletí usušených plodnic je možno stročka využít jako houbové koření. Je vhodný do polévek i pod maso. Doporučujeme před použitím namočit na 1 hodinu do vody.
Země původu: Česko, Slovensko, Polsko
