Využití: Má v kuchyni všestranné využití. Hodí se do polévek, omáček, ale i masových pokrmů. Sušené houby mají výraznější aroma než čerstvé. Před použitím doporučujeme namočit na 2 hodiny do vody nebo mléka.
Charakteristika: Nameko je dřevokazná houba pocházejíci z Jihovýchodní Asie. Na povrchu klobouků zejména mladších plodnic se vytváří vrstva slizu. Tento sliz dodává pokrmům zajímavou chuť...
Charakteristika: Jedlá houba. Ucho Jidášovo neboli Boltcovitka bezová je velmi hojná jedlá houba, rostoucí převážně na bezu.Jako čínská houba nebo černá houba je nedílnou součástí...
Charakteristika: Jedlá delikatesní houba. Smrž je houbou labužníků. Jsou považovány za skutečnou lahůdku a mají i léčivé účinky na imunitu a proti zánětům. Nejvíce jsou ceněny ve...
Charakteristika: Jedlá houba. Česky pečárka zahradní, žampion, slovensky šampiňón. Pečárka se v různých kultivarech (především v bílé formě) pěstuje komerčně ve velkopěstírnách a patří tak mezi jednu...
Charakteristika: Jedlá houba. Houba původem z východní Asie, dnes je již s úspěchem pěstována i mimo východní Asii. Pro pěstování se používá dřevo listnatých stromů, nejlépe dubu,...
Charakteristika: Jedlá houba. Houba je z čeledi liškovitých. Plodnice jsou tmavé nálevkovitého tvaru se zahnutými okraji. Usušené houby obsahují až 30% bílkovin.Stěny houbových buněk jsou složeny z nestravitelného...
Charakteristika: Jedlá houba. Křemenáč je houba velmi oblíbená a vysoce ceněna houbaři. Lidově janek,osikář,červenáč,vosičník nebo křemenice,po slovensky kozák osikový. Využití: Výtečná jedlá houba hodící se ke všem kulinářským úpravám....
Charakteristika a využití: Jedlé houby. Sušené houby mají výraznější aroma než čerstvé. Houby s všestranným použitím, do polévek, omáček, k masu, do rizota, na pizzu, do těstovin…. Doporučujeme před...
Charakteristika: Jedlá houba. Tento druh žampiónů získává neustále na oblibě i v České republice. Na rozdíl od žampiónů bílých, není tak vyšlechtěn, má vyšší obsah sušiny a...
Charakteristika: Jedlá houba. Klobouky hlívy ústřičné svou barvou i tvarem připomínají větší ústřice, odtud pochází i druhové pojmenování. Konzumace hlívy díky obsahu polysacharidickému D-glukanu (pleuran) příznivě ovlivňuje hladinu...